Вакансия Шеф-повар в компании Работодатель Волгоград

в ресторан требуется шеф-повар (центральный р-н).

обязанности:

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

организация деятельности сотрудников на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.

составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.

контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

проводит работу по повышению квалификации работников.

• профильное образование.
• опыт работы шеф-поваром (европейская кухня).
• ответственность, порядочность, нацеленность на результат, лидерские качества, оптимизм.

условия: оформление согласно трудового законодательства рф, соц. Пакет.